{"id":928,"date":"2022-06-03T21:39:02","date_gmt":"2022-06-03T21:39:02","guid":{"rendered":"https:\/\/mexico-organico.com\/publicaciones\/?p=928"},"modified":"2022-06-03T21:39:04","modified_gmt":"2022-06-03T21:39:04","slug":"el-sistema-de-control-interno-sci-en-grupos-de-pequenos-productores-gpp-sus-origenes-importancia-y-trascendencia-para-la-certificacion-organica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mexico-organico.com\/publicaciones\/el-sistema-de-control-interno-sci-en-grupos-de-pequenos-productores-gpp-sus-origenes-importancia-y-trascendencia-para-la-certificacion-organica\/","title":{"rendered":"El Sistema de Control Interno (SCI) en Grupos de Peque\u00f1os Productores (GPP), sus or\u00edgenes, importancia y trascendencia para la certificaci\u00f3n org\u00e1nica"},"content":{"rendered":"\n

El Sistema de Control Interno, es un proceso de control de la producci\u00f3n y manejo de los productos org\u00e1nicos en Grupos de Peque\u00f1os Productores (GPP), mediante el cual el Grupo garantiza el cumplimiento de las normas de producci\u00f3n org\u00e1nica por parte de cada uno de los miembros que la conforman.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

El sistema de control interno surgi\u00f3 en 1987 en la Uni\u00f3n de Comunidades Ind\u00edgenas de la Regi\u00f3n del Istmo (UCIRI), organizaci\u00f3n social ubicada en la regi\u00f3n del istmo de Tehuantepec, en el estado de Oaxaca. Este sistema de control surge ante el inter\u00e9s de esta organizaci\u00f3n, en llevar un seguimiento interno del programa de caf\u00e9 org\u00e1nico que ven\u00edan desarrollando, es decir, verificar el cumplimiento por parte de los socios, en la realizaci\u00f3n de las actividades de manejo org\u00e1nico de sus parcelas conforme al programa org\u00e1nico.<\/p>\n\n\n

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\"Manejo<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Los inicios del programa org\u00e1nico en la UCIRI fueron en los a\u00f1os 80s. En 1985 una comisi\u00f3n de representantes de UCIRI realiz\u00f3 una visita a la finca Irlanda ubicada en el Soconusco, en el Estado de Chiapas, era la \u00fanica experiencia que hab\u00eda en el pa\u00eds y en el mundo sobre producci\u00f3n de caf\u00e9 org\u00e1nico.<\/p>\n\n\n\n

Los due\u00f1os de la finca, gustosos compartieron sus experiencias; de aqu\u00ed surgen las primeras pr\u00e1cticas de caf\u00e9 org\u00e1nico que empezaron a desarrollar los peque\u00f1os productores organizados, siendo UCIRI la primera organizaci\u00f3n social que implement\u00f3 las pr\u00e1cticas de caf\u00e9 org\u00e1nico en el pa\u00eds y en el mundo como GPP. La persona que estableci\u00f3 el contacto entre UCIRI y la Finca Irlanda fue el Sr. Jans Level, holand\u00e9s, due\u00f1o de la empresa Sim\u00f3n Levelt, quien ya ven\u00eda comprando el caf\u00e9 org\u00e1nico de dicha finca desde a\u00f1os atr\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Compradores de caf\u00e9 visitaron a UCIRI en 1984. Primeras ventas de caf\u00e9 org\u00e1nico de UCIRI en 1985 a Sim\u00f3n Levelt de Holanda y la GEPA de Alemania, con esto la organizaci\u00f3n logr\u00f3 la comercializacion de manera directa a precios m\u00e1s justos para los productores, comparado con los precios que los intermediarios pagaban en la zona.<\/p>\n\n\n\n

La Federaci\u00f3n Internacional de Movimientos de Agricultura Org\u00e1nica (IFOAM, por sus ciclas en Ingl\u00e9s) fue fundada en noviembre de 1972, ubicada en Alemania, organismo que escribi\u00f3 los primeros requisitos de la Agricultura org\u00e1nica, basados en los principios de la naturaleza. Ha promovido el desarrollo de la agricultura org\u00e1nica a trav\u00e9s de publicaciones, congresos e intercambio de experiencias a nivel mundial. Era sobre estos requisitos que nos bas\u00e1bamos en la UCIRI para desarrollar las primeras pr\u00e1cticas de caf\u00e9 org\u00e1nico.<\/p>\n\n\n

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\"Inicios<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

En UCIRI hab\u00eda el inter\u00e9s de desarrollar un buen programa de caf\u00e9 org\u00e1nico, de tal manera que las pr\u00e1cticas de manejo del cultivo org\u00e1nico se viera reflejado en la producci\u00f3n de los cafetales y en la salud de los productores en primera instancia, toda vez que los productores dejaron de usar sustancias qu\u00edmicas que se promov\u00eda desde la agricultura convencional.<\/p>\n\n\n\n

Algunas de las pr\u00e1cticas contempladas en el programa org\u00e1nico de la UCIRI son: el mantenimiento de la sombra diversificada y regulada, la realizaci\u00f3n de pr\u00e1cticas de conservaci\u00f3n del suelo; las pr\u00e1cticas de abonados org\u00e1nicos para el suelo; la limpia manual haciendo un corte alto de la hierba para evitar la remoci\u00f3n del suelo; la realizaci\u00f3n de las podas a los cafetos; las buenas pr\u00e1cticas en la cosecha y en el beneficiado h\u00famedo del caf\u00e9 (fermentaci\u00f3n y lavado), con la finalidad de mejorar siempre la calidad; as\u00ed como la realizaci\u00f3n del acopio del caf\u00e9 pergamino seco de manea colectiva.<\/p>\n\n\n

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\"Caf\u00e9<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

A la par en la UCIRI se ven\u00eda desarrollando a partir de 1986, un programa de educaci\u00f3n para j\u00f3venes campesinos, hijos de los socios de la UCIRI o de productores no socios de las comunidades, para esto se cre\u00f3 el Centro de Educaci\u00f3n Campesina, sus instalaciones est\u00e1n ubicadas en la comunidad de San Jos\u00e9 El Para\u00edso (en la zona Mixe- Zapoteca en la regi\u00f3n del Istmo), actualmente se ha convertido en un Bachillerato. Desde este centro se coordinaba el programa de caf\u00e9 org\u00e1nico, la capacitaci\u00f3n a los productores y a t\u00e9cnicos campesinos; tambi\u00e9n se conform\u00f3 desde este cetro el equipo t\u00e9cnico y el equipo de promotores llamados en UCIRI \u201cEncargados Org\u00e1nicos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Una vez capacitados tanto el personal t\u00e9cnico como los promotores, ellos se encargaban de dar seguimiento al programa org\u00e1nico en sus comunidades.<\/p>\n\n\n\n

Para evaluar los avances del programa org\u00e1nico, se decidi\u00f3 en 1987-1988 realizar un recorrido por las parcelas de todos los socios, con la finalidad de evaluar los avances de las pr\u00e1cticas que se ven\u00edan realizando; para lo cual se llev\u00f3 a cabo la organizaci\u00f3n de este recorrido, haciendo un intercambio entre los promotores, de tal manera que el promotor de la comunidad A, visitara a la comunidad B; el de la comunidad B a la comunidad C, con la finalidad de no verificar su propio trabajo de asesor\u00eda t\u00e9cnica o por alguna relaci\u00f3n familiar o de amistad que pudieran tener en sus propias comunidades, para evitar el \u201cfavoritismo\u201d, a este recorrido le llamamos \u201cVisiteo\u201d, este es justo el origen de lo que ahora llamamos inspecci\u00f3n interna, como una actividad dentro del Sistema de Control Interno\u201d en los grupos de productores org\u00e1nicos.<\/p>\n\n\n

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\"Productores<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La primera certificaci\u00f3n org\u00e1nica para la UCIRI fue por parte de Naturland de Alemania, en 1988-89, para lo cual el inspector asignado visitaba algunas comunidades, y algunos productores para evaluar el cumplimiento de las normas org\u00e1nicas de Naturland, finalmente nos enviaban un reporte de dicha inspecci\u00f3n y algunas recomendaciones.<\/p>\n\n\n\n

En 1990, la certificadora Naturland propone a UCIRI que deb\u00eda aumentarse el n\u00famero de d\u00edas de la inspecci\u00f3n externa (inspecci\u00f3n que realiza la agencia de certificaci\u00f3n), con la finalidad de verificar mayor n\u00famero de comunidades y de productores; en este momento, ante la inconformidad de UCIRI, se present\u00f3 a Naturland una informaci\u00f3n de lo que se ven\u00eda haciendo en la organizaci\u00f3n para verificar que los socios estuvieran cumpliendo con el programa org\u00e1nico, dentro de esta informaci\u00f3n se presentaron la lista del total de socios org\u00e1nicos con la actividades que ven\u00edan desarrollando en sus parcelas, croquis de ubicaci\u00f3n de las comunidades que conforman la organizaci\u00f3n con la ubicaci\u00f3n de los centros de acopio, la ficha t\u00e9cnica que se llenaban en campo para la evaluaci\u00f3n de las pr\u00e1cticas en las parcelas durante el \u201cVisiteo\u201d. Se explic\u00f3 todo el procedimiento y requisitos que se segu\u00eda para la realizaci\u00f3n de esta actividad de evaluaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"Cafe

Naturland evalu\u00f3 esta informaci\u00f3n y acept\u00f3 no aumentar el n\u00famero de productores a inspeccionar, porque de lo contrario, esto representar\u00eda mayores gastos de certificaci\u00f3n para la organizaci\u00f3n. Este mismo sistema de control fue aplicado en ISMAM, MICHIZA (Yeni Navan S.P.R. de R.L.), Tiememelonla Nich Klum y la Coalici\u00f3n de Ejidos de la Costa Grande de Guerrero (Productores Org\u00e1nicos del Pac\u00edfico), organizaciones que tambi\u00e9n participaron en sus or\u00edgenes en eldesarrollo de este sistema de control, inicialmente de manera coordinada con la UCIRI, ya que realizaban la actividad de comercializaci\u00f3n a trav\u00e9s de esta organizaci\u00f3n.
Muchas otras organizaciones iniciaron con un programa de producci\u00f3n de caf\u00e9 org\u00e1nico y otros productos como ajonjol\u00ed, jamaica, miel.
Desde UCIRI hab\u00eda la disponibilidad de compartir las experiencias organizativas, d caf\u00e9 org\u00e1nico y de mercado (comercio justo) con otras organizaciones del pa\u00eds as\u00ed como de Centro y Sudam\u00e9rica, pa\u00edses como Guatemala, Nicaragua, Honduras, El Salvador, Bolivia, Cuba.
Naturland e IMO Control (agencia de certificaci\u00f3n suiza) en 1997 sistematizaron el trabajo que las organizaciones ven\u00edan realizando en el control interno e incluyeron la parte de confidencialidad y conflictos de inter\u00e9s en el SCI (lo que en UCIRI llamabamos \u201cevitar favoritismo\u201d) y en la evaluaci\u00f3n de las fichas t\u00e9cnicas por parte del comit\u00e9 interno de evaluaci\u00f3n.
Una estructura b\u00e1sica para el Sistema de Control Interno es contar con un responsable, un equipo de inspectores internos y un comit\u00e9 interno de aprobaci\u00f3n, cada personal con sus respectivas funciones en el que hacer de este sistema de control.
El Sistema de Control interno ha trascendido como un aporte al sistema de certificaci\u00f3n para grupos de productores, a lo largo de 34 a\u00f1os. Las autoridades que regulan la producci\u00f3n org\u00e1nica de los pa\u00edses importadores empezaron a reconocer el SCI, lo cual ha sido muy importante para las organizaciones de peque\u00f1os productores.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Certificaciones<\/figure>\n\n\n\n

Actualmente reconocen el sistema de control interno en la Uni\u00f3n Europea, sus requisitos est\u00e1n especificados en el Reglamento (UE) 2018\/848 para la producci\u00f3n org\u00e1nica; en los Estados Unidos, en el Programa Nacional Org\u00e1nico (NOP por sus ciclas en Ingl\u00e9s) est\u00e1 en proceso la integraci\u00f3n de los requisitos para grupos de productores, pero ya desde 2002 cuentan con una Gu\u00eda con los requisitos para la certificaci\u00f3n de estos grupos. En el caso de la regulaci\u00f3n mexicana para la producci\u00f3n org\u00e1nica, tambi\u00e9n se cuenta con los requisitos para el sistema de control interno en grupos de productores, los cuales se establecen en los Lineamientos Mexicanos para la producci\u00f3n org\u00e1nica, que fueron actualizados en junio de 2020.<\/p>\n\n\n\n

Con el reconocimiento a este sistema de control interno por parte de las autoridades se valora la gran importancia de este sistema que ha sido creada desde las organizaciones de peque\u00f1os productores mexicanos y que ha trascendido como un aporte para el mundo org\u00e1nico.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente todos los Grupos de Peque\u00f1os Productores (GPP) que requieran la certificaci\u00f3n org\u00e1nica deben establecer un sistema interno de control con el 100% de sus productores que requieren de la certificaci\u00f3n org\u00e1nica y cumplir con los requisitos que tienen establecidos las autoridades, seg\u00fan el mercado del producto. Este sistema se debe establecer antes de la realizaci\u00f3n la inspecci\u00f3n por un organismo certificador.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Sistema de Control Interno, es un proceso de control de la producci\u00f3n y manejo de los productos org\u00e1nicos en Grupos de Peque\u00f1os Productores (GPP), mediante el cual el Grupo garantiza el cumplimiento de las normas de producci\u00f3n org\u00e1nica por … Continuar<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":935,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-928","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mexico-organico.com\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/928","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mexico-organico.com\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mexico-organico.com\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mexico-organico.com\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mexico-organico.com\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=928"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mexico-organico.com\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/928\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":936,"href":"https:\/\/mexico-organico.com\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/928\/revisions\/936"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mexico-organico.com\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/media\/935"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mexico-organico.com\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=928"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mexico-organico.com\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=928"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mexico-organico.com\/publicaciones\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=928"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}